8 、胃芥加入菜中 。末蒜鱿鱼焯水时 ，薹拌香油 、鱿鱼口感好。夏季
2、凉拌清洗干净 。菜提
2 、神醒入开水中焯烫 ，胃芥
调料 ：盐 、末蒜切成细条 。薹拌料酒适量 、
6 、撕去表皮一层膜 ，加点料酒 ，沥干水分备用 。
10、
4 、
7 、蒜薹和鱿鱼混合 。
5、添加盐 、
温馨提示 ：
1、
变色即可捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段。都可以有效去腥 。做法 ：
1 、水要宽，变色后捞出过凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼1条 。入开水中焯烫一下 ，鱿鱼去掉内脏 ，
9 、味精 、
原料 ：蒜薹200克、香油调味 。
3 、拌匀即可 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。沥干水分 。蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，冲凉，
4 、
3 、
5 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，芥末油少许 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精 、变色后马上捞出 ，