生抽5克、节后解腻香油20克、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉蒜末适量 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条鸡精 、菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、拌黄拌匀，节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条白糖两大勺、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉将腌出的黄瓜水滤掉，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、鸡精、蒜末置于一透明大碗中，盐两小勺 、

镇江香醋30克、生抽5克、

　　原料 ：黄瓜两根 、